Ev Mantısı Malzemeleri
- 5 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 bardak ılık su
- İçi için
- 400 gr kıyma
- küçük bir soğan
- Hafif karabiber ve kimyon
Ev Mantısı Nasıl Yapılır?
- Un havuz gibi açılarak yumurtalar kırılır ve tuzda ilave edilerek ılık su ile çok yumuşak olmayan bir hamur yapılır.
- Bu ölçüleri versekte unun su çekme kapasitesine göre su miktarı ile hafif oynanabilir. Bu hamur6 ya bölünür ve2 toptan ortalama bir tepsi çıkıyor.
- Hamur üzerine nemli bez koyularak açılmaya başlanır.
- Hamur açılarak kareler şeklinde kesilir içine hazırlanan kıymalar konarak karşılıklı köşeler birleştirilir.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilerek 200 derecede 20 dakika kadar pişer.
- Fırından çıkan mantılar kaynayan suda haşlanara Sarımsaklı yoğurt ve tereyağda yakılmış nane ve kırmızı biberle servis yapılır .
- Afiyet olsun..
