Kürdan Kebabi Malzemeleri
- Malzemeler
- 3 patlican
- 1/² kg kiyma
- 1 sogan
- 1 yumurta
- 2-3 dilim bayat ekmek
- maydonoz
- tuz, karabiber, kimyon
- 1 dis sarimsak
- 3 domates
- 3 carliston biber
- 1 yk salca
Kürdan Kebabi Nasıl Yapılır?
- Yapilisi
- Patlicanlari alaca soyun.
- Uzun seritler halinde kesin, tuzlu suda bekletin
- Bu ara kiyma, sogan, ekmek, yumurta, maydonoz, sarimsak ve baharatlari yogurup kücük köfteler yapin, kizartin
- Patlicanlari kizartin (ben kizartmadim cok yagli oluyor diyeaz yag ile tost makinesinde pisirdim)
- Herbir patlicana bir köfte sarin, üzerine domates biber koyup kürdan batirin, borcama dizin
- Tavada az yag, salca, tuzve suyu pisirip bu sosu borcama dökün ve firina verin
- Sicak servis yapin
- Afiyet olsun
