Meram Böreği Tanımı

Meram Böreği Malzemeleri

• 1 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Ilık Su
• 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
• 50 gr Margarin
• 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
• Alabildiğince Un
• 1 Adet Yumurtanın Sarısı
• 100 gr Beyaz Peynir
• Tuz

Meram Böreği Nasıl Yapılır?

1. Hamur yoğurma kabına 1 su bardağı ılık suyu,yarım çay bardağı zeytinyağını ve 1 çorba kaşığı limon suyunu alalım
2. Bu malzemenin alacağı kadar un ilave edelim
3. Tuzunu ayarlayalım
4. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene dek yoğuralım
5. Hamuru 3 eşit bezeye bölelim
6. Bezeleri düzgün ve pürüzsüz olacak şekilde yuvarlayalım
7. Üzerlerine nemli bir bez örtüp,15 dakika dinlendirelim
8. 3 adet bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım
9. Bu hamurların üzerine erimiş margarin ve sıvıyağı karışımından sürerek,üst üste dizelim
10. Tepsi büyüklüğünde açalım
11. Yufkanın üzerine tekrar yağ karışımından sürelim
12. Bohça kapatır gibi kapatalım
13. Kare şeklini alan yufkayı bir süre bekletelim
14. Sonra tekrar açalım
15. Kareler keselim
16. Karelerin bir kenarına peynirkoyalım
17. İki kenarını üst üste gelecek şekilde kapatalım
18. İki kenarını da çatalla bastıralım
19. Çok az yağlanmış tepsiye dizelim
20. Yumurta sarısı sürelim
21. 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip,servis yapalım