Parmesanlı Patlıcan Dilimleri Malzemeleri
- 3 orta boy patlıcan
- 1/2 SB un
- 2 yumurta
- 2 SB galeta kırıntısı
- 1/4 Parmesan peyniri
Parmesanlı Patlıcan Dilimleri Nasıl Yapılır?
- Fırını önceden 375°C’de ısıtın. Fırın tepsinini yapışma olmaması için yağlayın.
- Patlıcanları enine olacak şekilde yarıya kesin.
- Daha sonra her bir parçayı tekrar yarıya kesin. Sonunda yaklaşık 16 adet patlıcan parçası oluşana kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Geniş ve derin olmayan bir kapta, un, tuz ve biberleri karıştırın.
- İkinci bir kapta yumurtaları çırpın.
- Üçüncü, derin olmayan bir kapta da galeta kırıntılarını ve parmesan peynirini karıştırın.
- Daha sonra her bir patlıcan parçasını sırasıyla; unlu karışıma, sonra yumurtaya sonra da galeta kırıntılı karışıma batırın.
- Panelenmiş patlıcanı, önceden ısıttığınız fırın tepsinine yerleştirin.
- Kızartmalar altın-kahverengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
