Patates Çorbasi Tanımı

Patates Çorbasi Malzemeleri

• 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
• 2 orta boy sogan
• 3-4 adet patates
• 1 kahve fincani un
• 1 küçük paket tereyagi veya margarin
• 1 çay kasigi hindistancevizi
• tuz
• Terbiyesi:
• 1 bardak süt
• 2 yumurta sarisi
• Garnitürü:
• 2 adet yumurta aki
• 1 çay bardagi kasarpeyniri (rendelenmis)
• 1 çay kasigi kirmizibiber
• 1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
• 2-3 dilim bayat ekmek

Patates Çorbasi Nasıl Yapılır?

1. Soganlari küçük parçalar halinde dograyin, iki kasik yagla açik renkte
2. kavurun.
3. Un katin , iki üç dakika daha kavurun.
4. Et suyu ile kusbasi dogranmis patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavas yavas
5. kaynatarak 30 dakika pisirin.
6. Çorbayi baska bir kaba süzün.
7. Tekrar atese koyun.
8. Terbiyesini yapin ve atesten indirin.
9. Garnitürüyle servis yapin.
10. Garnitürün yapilisi:
11. Yumurta akina kasar peyniri, kirmizibiber ve maydanoz katin.
12. Bu karisimi ekmeklerin üzerine sürün.
13. Küçük küp seklinde kesip çorbayla servis yapin