Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
- Bu yemeğimizi kişi sayısına göre hazırlaya bilirsiniz.Biz 3 kişi olduğumuz için ben 3 kişilk malzeme tarifi vereceğim.
- 5 adet patlıcanyarım kilo kıyma
- 3 adet domates6-7 adet yeşil biber
- 1 det soğan
- 2 diş sarımsak
- tuz,karabiber
- Patlıcanlar güzelce yıkanır.Şeritler halinde alacalı soyulur ve sonra 3 parmak genişliğinde dilimler halinde kesilir ve ben biraz tuzlu suya bastırıyorum patlıcanları acıları çıkması için.Diğer taraftan kıymayı hazırlıyorum içine soğanı doğruyorum,sarımsağı rendeliyorum,tuzu,karabiberide ekleyip yoğuruyorum.Daha sonra tuzlu suda beklettiğim patlıcanları çıkarıp iyice süzdürüyorum ve tepsiye bir patlıcan dilimi bir parça kıyma şeklinde ardarda diziyorum ve ortasına yeşil biberleri ve dörde kestiğim domatesleride biberlerin üzerine koyuyorum ve fırına sürüyorum.İsteyen aynı şekilde şişlere dizip mangalda da yapabilir bu yemeği şimdiden herkese afiyet olsunnnnn…
