Patlıcan Mücveri Malzemeleri
- 3adet patlıcan
- 3 adet soğan
- 150 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 10-15 dal maydanoz
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kızartmak için:
- 1,5 su bardağı sıvıyağ
Patlıcan Mücveri Nasıl Yapılır?
- Patlıcan ve soğan haşlanır. Robottan geçirilerek püre haline getirilir. Üzerine kıyma, kıyılmış maydanoz, yumurta, un ve tuz eklenir. İyice karıştırdıktan sonra kaşıkla kızgın yağa dökülür. İki yüzü kızartılır, kağıt havluya çıkarılır.
