Patlıcan Musakka… Malzemeleri
- 5 Tane Patlıcan
- 400 Gr.Kıyma
- 2 Tane Soğan
- 5 Tane Sivribiber
- 2 Tane Domates
- 2 Tane Patates
- 2 Diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
- Karabiber
- Kızartmak için yağ
Patlıcan Musakka… Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları ve patatesleri soyup doğrayın. Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda yarım saat bekletin. Suyunu süzdüğünüz patlıcan ve patatesleri kızartın. Daha sonra fırın tepsisine alın. Bu arada iki yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp küp küp doğranmış soğan, sarımsak ve sivribiberi pembeleşene kadar kavurun.Kıymayı ekleyip suyunu çekmesini bekleyin. Kıyma suyunu çekince kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesi ilave edin. Salça, baharat ve tuzunu ayarlayıp ateşten alın. Fırın tepsisine aldığız patlıcan ve patateslerin üzerine kıymalı harçtan döküp 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
