Pirasali Ve Ispanakli Kiş Malzemeleri
- 50 gr tereyağı
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt veya 2 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 2 yumurta
- 1 küçük çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı krema
- 1 bağ ıspanak
- 1 kase ezilmiş peynir (lor peyniri)
- Tuz
- Karabiber
Pirasali Ve Ispanakli Kiş Nasıl Yapılır?
- Hamur için 50 gram tereyağı, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
- Un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Fakat fazla yoğurup lastikleştirmeyin.
- Hamuru bir poşetin içerisinde buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- Hamur dinlenirlen, ıspanaklı iç için bir bağ ıspanağı temizleyip salata kurutucusu ile kurutun ve doğrayın.
- Zeytinyağında kavrulmuş iri kuru soğanın içerisine koyup suyunu tamamen çekene kadar karıştırarak pişirin.
- Ispanak ılıyınca içerisine bir kase peynir ekleyin.
- Tuz ve karabiberini ekleyin.
- Ispanak yerine yarım kilo pırasayı incecik doğrayıp da kullabilirsiniz.
- Hamuru dinlendikten sonra yuvarlak borcama göre açın ve yerleştirin.
- Üzerini çatalla bir kaç yerinden delin.
- Hamurun üzerine pırasalı veya ıspanaklı karışımı koyun.
- Üzerine, yumurta süt ve kremayı çırpıp dökün.
- Hamurun kenarları fazla kaldıysa üzerine kıvrın.
- 180 derecede üzeri kızara kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.
