Saray Kebabı Malzemeleri
- 200 gram kuşbaşı dana eti (yağsız ve sinirsiz tranç eti)
- 100 gram kültür mantarı
- 50 gram krema
- 100 gram tereyağı
- Orta boy yarım baş soğan
- Yarım limon
- Arzu edilen miktarda da tuz ve karabiber
Saray Kebabı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavanın içerisine tereyağını atarak, eritiyoruz.
- Tereyağından sonra içerisine soğanımızı ilave ediyoruz ve soteliyoruz.
- Soteleme işlemi bittikten sonra içerisine etimizi ilave ediyoruz.
- Zaman kaybetmeden hemen içerisine mantarımızı ekliyoruz.
- Mantarı ekledikten sonra üzerine tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Sonra pişirmek için içerisine su ilave ediyoruz.
- Sarap Kebabımızı kısık ateşte 1 saat boyunca pişiriyoruz.
- Pişme işleminden sonra üzerine krema ilave ediyoruz ve tekrardan altını kısarak 20 dakika daha pişiriyoruz.
- 20 dakika sonunda saray kebabımızı tabakta servis edebiliriz.
