Sebzeli Enginar Çorbası Malzemeleri
- 2 adet çanak enginar
- 2 adet havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 6 su bardağı su
Sebzeli Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?
- Önce soğan doğranır ve yağın yarısıyla pembeleştirilir.
- Bu arada enginar, havuç ve patates küp şeklinde doğranır.
- Yarısı soğanın üzerine eklenir.
- Kalan yarısı başka bir tavada kalan yağda çevrilir.
- Soğanlı kısımdaki sebzeler biraz kavrulduktan sonra sıcak su ve tuz katılır.
- Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir, sonra robottan geçirilir.
- Tekrar ateşe konur.
- Üzerine diğer tavada kavrulan sebze taneleri eklenir.
- Bir taşım birlikte pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.
