Sosyete Mantisi Malzemeleri
- 1 kilo yufka
- 3 yumurta
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İÇ İÇİN:
- 1 büyük baş soğan
- yarım kilo kıyma
- 2 sivri biber
- 1 domates tuz
- toz biber
Sosyete Mantisi Nasıl Yapılır?
- Yufkaları 4’e kesiyorsunuz
- Üçgenin geniş tarafına yağ,yoğurt,süt,yumurta karışımından 2 kaşık döküyoruz
- Her tarafına yayıyoruz
- Daha önceden kavurduğumuz iç malzemeleri 1’er kaşık koyup sigara böreği gibi sarıyoruz
- Kendi etrafında döndürüp gül şeklini veriyoruz
- Yağlanmış tepsiye diziyoruz
- Sonrada üzerine kalan yağlı karışımı döküp 200 derecede fırında pişiriyoruz.
- Piştikten sonra servis tabağına aldığımız mantıların üzerine tereyağlı salçalı sos
- Ekip onun üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt dökülür.
