Tencere Böreği Malzemeleri
- 5 yufka
- 1 bardak süt
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İçi:
- beyaz peynir,
- kaşar peyniri
- maydanoz (isteğe bağlı)
- Ya da iç için: sosis,salam, sucuk, kaşar, kekik, biraz ketçap (pizza tadında olsun isterseniz)
- tencereyi yağlamak için margarin
Tencere Böreği Nasıl Yapılır?
- Büyük boy teflon tenceremize margarini sürelim.
- Yufkanın bir tanesini tenceremize dışarı taşacak şekilde serelim.
- Diğerini buruşturarak içine dağıtalım.
- Çırptığımız süt,yumurta ve yağ karışımı ile ıslatalım.
- Rendelenmiş peynirlerimizi serpelim.
- Tekrar yufka ve sütlü karışımı ve peyniri serperek bitirelim 4 yufkamızı.
- Bohçalar gibi düzgün bir şekilde kapatalım.
- Kapattığımız katların arasına da sıvı karışımdan koyalım ki çevirirken açılmasın.
- Çok ağır ateşte tencerenin üzeri kapalı çevirerek pişirelim.
- Diğer tarafını da çevirip pişirelim.(Diğer yüzünü pişirirken üzeri açık olsun ki çıtırlığı gitmesin ! )
- Ben kolay olsun diye tahta bir kesme tahtası kullanıyorum.
- Böylece tersini kızartırken kaydırarak tencereye koyabiliyoruz. (İkinci tarafıda tencereyi yağlayarak pişirin)
