Tırşik Çorbası Malzemeleri
- 1 kg Tırşik yaprağı
- 1 kase yoğurt
- 1 kg nohut ile dövme
- 1 çorba kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı un
Tırşik Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tırşik yaprağı ince ince doğranır.
- Doğranan tırşik yaprağı iyice yıkanır.
- Bir kase yoğurt çırpılır, nohut ve dövme ile yıkanır.
- Su ısıtıldığında bunlar kazanın içine konur, tuz ilave edilir.
- İyice karıştırılır üzerine un eklenir.
- Bu yaptığımız yemek pişirilmeden önce bir gün bekletilir.
- Sonra yemek ocağa konularak iyice kaynatılır.
- Bunu piştiğini anlayınca yemek ocaktan indirilir ve tabaklara servis yapılır.
