Yoğurt Çorbası Malzemeleri
- Haşlanmış kesinlikle soğuk yarım su bardağı buğday (bizim yöreye göre yarma)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 7 su bardağı su
- tuz (kesilmesin diye sonradan atılır)
Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
- Buğdayı bir gece önceden kaynatmakta fayda var.
- Yoğurdu, unu, yumurtayı, iyice çırpıyoruz buğdayı ve suyu katıyoruz.
- Kısık ateşte kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştırıyoruz.
- Kaynayınca üzerine kırmızı biber ve nane kızartıyoruz.
- Servis yaparken üzerine döküyoruz.
- NOT: Kesilmemesi için tuzu mutlaka sonra katılmalı. Birde buğday tam soğumuş olmalı yoksa kesiliyor.
