Yeşil Mercimekli Börek Malzemeleri
- 3 adet hazır yufka
- yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 2 adet yumurta
- 10 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?
- İnce doğranmış soğanı, 5 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleştirin.
- Haşlanmış mercimek, tuz ve karabiberi ekle, 2-3 dak pişir.
- Yufkaların harcını hazırlayalım.
- Yumurtanın birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın ve kalanları çırpıp, süt ve 5 yemek kaşığı yağ ile karıştırın.
- 3 adet yufkayı aralarına harçtan sürerek üst üste koyun.
- Üçgen şekilli 12 parçaya bölün. İç malzemesini koyup kenarlarını kapatıp rulo halinde sarın.
- Yağlanmış tepsiye dizerek üzerine daha önce ayırdığımız yumurta sarınısı sürün ve 30 dakika pişirin..
