Patlıcanlı Börek Malzemeleri
- 5 adet orta boy patlıcan
- 3 adet yufka
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 100 gr beyaz peynir
Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları közleyin.
- Peyniri ezerek içine patlıcanları ekleyin ve tuz ilave edin.
- Yumurta, süt ve yağı bir kapta çırpın.
- Yufkanızı, kenarları dışarı sarkacak şekilde bir tepsiye dizin. İkinci yufkanın da yarısını üzerine koyun.
- Hazırladığınız sütlü karışımla yufkaları ıslatın.
- Hazırladığınız patlıcanlı için yarısını koyun, üzerine yarım yufka serin sosla ıslatın. Aynı işlemi 2 kere daha yapın ve en son ilk koyduğunuz yufkanın dışarıda kalan kısımlarıyla üstünü kapatın ve sosla ıslatın.
- Çörekotu veya susamla süsleyebilirisiniz.
- 45 dakika serin yerde dinlendirdikten sonra önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
