Yeşil Mercimekli Kiymali Börek Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek,
- 300 Gram Kıyma,
- Soğan
- ,Sıvı Yağı,
- Tuz,
- Karabiber,
- 5 tane Yufka,
- Yufkaları Islatmak İçin
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağı
- Büyük Bir Bardak Su
Yeşil Mercimekli Kiymali Börek Nasıl Yapılır?
- Mercimek akşamdan ıslatılır,ertesi gün aynı suda iyice haşlanır.Ayrı bir yerde kıyma soğanla güzelce kavrulur.Tuz Ve Karabiber Eklenir.Pişince Kapatılır.(Arzuya Göre Kıymaya Sivribiberde doğrayabilirsiniz
- Daha sonra kavrulan kıymaya mercimek ilave edilir.Karıştırılır.
- Yufkalar Tek tek tezgaha serilir.Her katın arasına yağ ve su karışımından bolca sürülür,5 kat yufka üst üste konulduktan sonra Sigara Böreği şeklince kesilir.Malzemesi bolca konulur iki ucu açık olarak sarılır.Ve tam ortasından yan olarak kesilir.Tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sürülür pişirilir.
- Börek Nar gibi Kızarana Kadar Pişirilir
