Kereviz Zeytinyağlisi Malzemeleri
- 1/2 çay zeytinyağı
- 15 adet arpacık soğan, soyulmuş
- 10 sarımsak, soyulmuş
- 2 ortaboy havuç, soyulmuş & küp küp doğranmış
- 3 adet kereviz (orta boy)
- 2 ortaboy patates, soyulmuş & küp küp doğranmış
- 1 limonun suyu kaynamış su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı konserve bezelye
- 5-6 dal kereviz yaprağı
Kereviz Zeytinyağlisi Nasıl Yapılır?
- Yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve havuçları ilave edin.
- yaklaşık 5 dakika -ara sıra karıştırarak- kendilerini hafif bırakana kadar kavurun.
- Bu arada kerevizleri, beyaz kısımları ortaya çıkıncaya kadar soyup ikiye bölün. ortalarını bıçak yardımıyla oyarak çukur hale getirin.
- bunları yıkayıp tencereye ilave edin.
- bu arada karıştırma işlemine devam edin.
- patatesleri ve limon suyunu tencereye ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra kerevizlerin hizasına gelecek kadar kaynamış su koyun.
- kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
- tuzunu ilave edip tencerede soğumaya bırakın.
