Bademli Erikli Kek Nasıl Yapılır?
- Sofra dergisinin eski sayilarindan bir tarif.
- Malzemeler:
- 1 su bardagi tozseker
- 1 su bardagi filebadem (yarim su bardagi kullandim)
- 10-12 adet mürdüm erigi
- 175 gr margarin (ben 125 gr kullandim)
- 4 yumurta(ben 3 adet kullandim)
- 1 paket kabartma tozu
- bir bucuk su bardagi un
- Yapilisi:
- Yarim su bardagi tozsekeri,kalin dipli bir tavada cok kisik ateste sürekli karistirarak karamelize edin.Kare veya dikdörtgen bir kalibi yagli kagitla kaplayip, biraz da yaglayin.Karameli dökün.Karamelin üzerine bademleri yayin.Erikleri ikiye bölüp cekirdeklerini cikardiktan sonra bademlerin üzerine siralayin.Kalan yarim su bardagi toz sekeri,margarini ve yumurtalari beraber cirpin.Kabartma tozunu unla harmanlayip,karisima ekleyin,karistirin ve eriklerin üzerine dökün.
- 175 dereceli isitilmis firinda pisirin.Üzeri kabuk gibi sertlesmeye baslayinca firini acip bicakla cizikler atin.Kapatip pisirmeye devam edin.Iyice pisince cikarip bir tabaga ters cevirin.Ilikken sevis yapin.
- AFIYET OLSUN!
