Hazır Yufka Mantısı Malzemeleri
- 4 Adet Yufka
- 300 Gram Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Fiske Tuz
- 1 Fiske Karabiber
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Çay Bardağı Ayran
- 1 Adet Sarımsaklı Yoğurt
- 1 Fiske Nane
- 1 Fiske Pulbiber
Hazır Yufka Mantısı Nasıl Yapılır?
- Soğanı rondoda kıyın veya rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Yufkaları ortadan ikiye bölün ve 8 tane yarım yufka elde edin. Kıymayı da 8 eşit parçaya ayırın. Yarım yufkayı masaya yayın. Üzerine fırçayla önce ayran, daha sonra sıvıyağ sürün. Kenarlarını biraz içe doğru kıvırın. Kıymanın bir parçasını alıp yufkanın geniş kenarına serin. Rulo şeklinde kıvırıp, 2 cm’lik parçalar halinde kesin. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye birbirine bitişik olacak şekilde dizin. Üzerine fırçayla sıvıyağ sürün. 180-190 derecede ısıtılmış fırına koyup pembeleşene kadar pişirin. (minik oldukları için çabucak pişiyorlar)
- Fırında çıkardıktan sonra servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pulbiber-nane döküp sıcak olarak servis yapın.
