Pazılı Ve Pırasalı Börek Malzemeleri
- börek içi için malzemeler
- 2 bağ pazı
- yarım kilo pırasa
- 2 baş kuru soğan
- sıvı yağ
- biber salçası
- tuz
- karabiber
- pul biber
- 6 adet yufka
- börek harcı için malzemeler
- 4 yumurta
- 1,5 bardak süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 bardak yoğurt
Pazılı Ve Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?
- önce iç malzemelerden başlıyoruz
- pazı ve pırasaları yıkayıp ince ince doğruyoruz
- önce kuru soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleştiriyoruz sonra pırasayı ilave ediyoruz
- sonra pazıyı ilave ediyoruz
- suyunu salıp çekince bir tatlı kaşığı biber salçası koyuyoruz
- tuz karabiber ve pul biberi ekliyoruz
- soğumaya bırakıyoruz
- fırın tepsisini yağlıyoruz
- ilk kat yufkayı yayıyoruz
- önce yumurta
- sonra süt
- yoğurt
- ve sıvı yağı çırpıyoruz
- bu karışımı ilk yufkanın üzerine yayıyoruz
- bu şekilde 3 kat yufkayı harçla döşüyoruz
- pazılı pırasalı harcın yarısını yayıyoruz
- üzerine tekrar seriyoruz
- bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlıyoruz
- en üste harcımızdan sürüyoruz
- isteğe göre üzerine susam serpe biliriz
