Etli Kabaklı Pilav Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 500 gr. balkabağı
- 250 gr. haşlanmış kuşbaşı et
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
Etli Kabaklı Pilav Nasıl Yapılır?
- 2 su bardağı pirinci sıcak tuzlu suda 2 saat bekletip, suyunu süzün.
- Tencereye tereyağını alıp, eritin.
- Küp küp doğranmış soğanı ilave edip, pembeleştirin.
- Bu arada balkabaklarının kabuklarını derince soyun.
- Küp küp doğrayıp, soğana ilave edin.
- Kabaklar hafifçe yumuşayana dek soteleyin.
- Haşlanmış et ve pirinci tencereye ekleyip, 2-3 dk. kavurun.
- Suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı tarçın serpin. Pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
- Pilavın üzerine bir peçete örtüp, 20 dk. demlendirin.
