Közleme Patlican Dan Musakka Malzemeleri
- 1 kilo patlıcan
- Yarım kilo kıyma
- 2-3 baş kuru soğan
- 2-3 domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1-2 tane taze yeşil biber
- Yarım demet maydonoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- BEŞAMEL SOS İÇİN Malzemeler:
- 2 buçuk su bardağı kaynar süt
- 1 kahve fincanı un
- 1 çorba kaşığı margarin
- Tuz
Közleme Patlican Dan Musakka Nasıl Yapılır?
- BEŞAMEL SOSUN YAPILIŞI
- Yağı küçük bir tencerede eritin.
- Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun, üç dakika sonra ateşten alın.
- Beş dakika dinlendirin ve sonra çırparak kaynar sütü ekleyin.
- Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirip süzün.
- YEMEĞİMİZİN YAPILIŞI
- Patlicanları közleriz güzelce ayıklar ezeriz ve borcama sereriz.
- Üzerine aynı imam bayıldı gibi iç malzemesi olan kıymayı önce kavurur kuru soğanını, koyar kavurmaya devam ederiz.
- Bu arada domatesini, taze yeşil biberini, ince ince kıyar ilave ederiz ve bu karışımları güzelce kavurduktan sonra ineceğine yakın kıyılmış maydonozunu, kara biberini, tuzunu ,kimyonunu,kekiğini hatta arzu ederseniz birkaç diş sarımsakta ilave edersiniz ve ocaktan alır patlicanın üzerine boca eder döker yayarız.
- En üstüne de önceden yapmış olduğumuz BEŞAMEL sosunu yapar koyarız ve fırına veririz.
