Patlıcan Oturtma Malzemeleri
- 5 orta boy patlıcan
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 250 gr kıyma
- 2 orta boy soğan
- 3 orta boy domates
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 yeşil biber
- 8-10 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?
- Tavaya ince kıyılmış soğan, yağ, kıyma, tuz ve 2 kaşık su koyup orta hararetli ısıda karıştırmak sureti ile 10 dakika pişiriniz
- Doğranmış domatesi ve kıyılmış biberi ilave edip birkaç dakika kaynatınız
- Maydanoz ve karabiberi katıp karıştırınız
- Patlıcanı yıkayıp 1 parmak kalınlığında enine dilimlere kesiniz
- Tencereye veya tepsiye patlıcan dilimlerini dizip, üzerine kıyma karışımının yarısını yazınız
- Tekrar patlıcan dizip geri kalan karışımla kapatınız
- İki su bardağı su ilave ederek yarım saat pişiriniz
