Uzakdoğu Usulü Patlıcan Malzemeleri
- 2 adet patlıcan
- 2 diş sarımsak
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 2 dal taze soğan
- 1 çay kaşığı taze rende zencefil (yoksa toz kullanabilirsiniz)
- 100 gram dana kıyma
- 4 çay kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı mısır unu
Uzakdoğu Usulü Patlıcan Nasıl Yapılır?
- Biberleri jülyen olarak doğrayın.
- Patlıcanları halka halka doğrayın ve halkaları da ortadan 2’ye kesin.
- Patlıcanları bir kaseye alın ve mısır ununu ekleyip karıştırın.
- Patlıcanları kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
- Nişastayı su ile açın.
- Soya sosunu da ilave edin.
- Bir tavaya tüm malzemeleri alın ve sosu ilave edin.
- Kıyma kavrulana kadar pişirin.
