Mantarlı Tavuk Çorbası Malzemeleri
- 2 adet tavuk biftek
- 200 gr. mantar
- 1 adet limon
- 2 kahve fincanı un
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 su bardağı süt
- 4 bardak su
Mantarlı Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tavuklar küçük küpler halinde doğranır.
- Mantarlar ince ince kesilir ve bir kaba konulur ve üzerine limon suyu dökülüp karıştırılır. Bir tencerenin içinde yağ eritilerek içine mantar ve tavuklar konulur ve 2-3 dk. kadar harlı ateşte kavrulur.
- Ardından üzerine 4 bardak su ilave edilip kaynamaya bırakılır.
- Un sütün içinde iyice ezildekten sonra kaynayan çorbanın içine yavaş yavaş dökülür ve iyice karıştırılır. Çorba istenilen kıvamda koyulaşınca ateşten alınır.
- Arzuya göre bir çorba kaşışığı tereyağında iki çay kaşığı kırmızıbiber yakılır ve servis yapmadan önce çorbanın üzerine dökülür.
