YAŞAM

Fileto şeklinde hazırlanmış fener balığını geniş bir tencereye koyun. İri küp şeklinde doğranmış havuç, su, tuz, karabiber ve sıvı yağı ilave edin. Or…

mercımegı yıka tencerede kemık suyu veya bulyonla pısır.ıcıne ınce dogranmıs soganı ve pataesı at pısır.lımon suyunu ekle.8 bardak suyla beraber pısır…

Öncelikle bir tencereye yağ bırakılır ve çok ince kıyılmış soğanlar kavrulmaya başlanır. Bir tarafta yıkanan maş fasulyesi ve salça kavrulan soğanlar…

Mercimeği ayıklayıp akşamdan ılık suda ıslatın. Soğanı ince kıyın. 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca unu ilave edin. …

    1 patates, 1 Soğan, 1 Havuç, kemik, defne yaprağı, mercimek ve suyu düdüklü tencerede pişirelim. İnce bir süzgeçten geçirip başka bir tencereye al…

Yemeklik doğranmış soğanı tencereye alın. Üzerine 1 çorba kaşığı margarini koyup kavurun. Patates, havuç ve kerevizi küçük küçük doğrayın. 1 çay barda…

Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın. Patatesin kabuğunu soyup, kararmaması için su dolu bir kasede bekletip, çorbaya eklemeden rendenin geniş tar…

Yağı un ile hafif ateşte çevirip üzerine azar azar süt ilave edin. Pürtüksüz bir bulamaç olmalıdır. Daha önceden rendelediğiniz domatesleri ilave edip…

Buğday ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatın. Tencereye 4 su bardağı su ile birlikte koyarak karıştırmadan kaynatın ve kaynadıktan so…

Yumurta, un, limon suyu, tuz ve yağı bir kapta iyice ezerek çırpıyoruz. Tenceremize soğumuş tavuk suyumuzu ve hazırladığımız karışımı ekleyip, orta at…

Brokolileri temizleyıp bir tencereye alın içine 1.5 su bardagı kadar su ilave edin kapagını kapatıp kısık ateşte brokoliler haşlanana dek pişirin (çok…

Tarhana yapımı: kızılcıkların çekirdeklerini ayıklayın. Tuzu üzerine döküp 1 gece bekletin. Daha sonra yoğurdu kızılcığın üzerine ekleyin ve robottan …

Karnabaharın yapraklarını ve sert göbeğini kesip çıkartın. Geriye kalan parçaları parmak kalınlığında doğrayıp bir kenara ayırın. Hepsinin eşit derece…

Nohudu akşamdan ıslatın. Pirinci akşamdan ayıklayıp yıkayın, bir süzgeçte süzülmeye bırakın. Ertesi gün iyice süzülmüş olan pirinci temiz kuru bir bez…

tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın. haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın. 2 yemek kaşığ…

. Tavuğu haşlayın, . Tavuk suyunu bir tencereye boşalttıktan sonra, küp şeklinde doğranmış havuç ve patatesi ilave edin, . Soğanı bütün olarak, maydan…

Kış aylarında bulunan sebzelerle yapıldığı için kış çorbası adını verdiğimiz bu çorbayı asistanımız Hijran Hanım geliştirdi. Hava soğuk, biraz üşümüşs…

Bildiğimiz bir cümle bu. Yazın çorba mı içilir? O zaman diyetisyeniniz olarak size bunun tam tersini söylüyorum. Yazın, hem de bu sıcaklarda gönül ra…

Tencerede kızdırdığınız margarinin içine doğranmış soğanı ilave edin ve 5 dakika kavurun. Unu ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra merc…

Ispanakları bol suyla yıkadıktan sonra süzün ve kaşığa sığacak şekilde doğrayın. Sumağı yarım bardak ılık su ile karıştırıp 15 dakika kadar yumuşamaya…

Nohudu bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp yumuşayıncaya kadar kaynatıp tekrar suyunu süzdürün. İrmik ile bulguru çukur bir kapt…

Patatesi iyice temizleyip kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın. Derin bir tencerede üzerini kapatacak kadar içme suyu ile haşlayın. Brokolileri yıka…

Domatesler, havuç ve kabuğu soyulmuş zencefili rendeleyin. Maydanozları doğrayın. Su, rendelenmiş domates, tavuk suyu tabletini ve salçayı çorbayı h…

Tencerede yağı eritin. İçerisine doğranmış soğan ile soyulmuş ve doğranmış domatesleri ilave edin. Mercimek ve bulgurları ekleyin. Üzerine 5 bardak s…

Fasulyeyle nohut bir gece önceden suya konup ıslatılır. Koyun eti döşü satırla ufak parçalara doğranır veya kasaptan böyle doğranmış olarak alınır. Do…

Ispanakların yalnız yapraklarını ayıklayıp, temiz yıkadıktan sonra kaynar suda beş dakika haşlayıp süzdürünüz sonra iyice sıkınız Bir tencereye yağı …

Balığın baş, etli kemiği ve kuyruğunu birkaç parçaya bölerek tencereye koyunuz. Üzerine 7-8 su bardağı su koyup, dörde bölünmüş soğan, sarımsak, havuç…

Tencereyi ateşe yerleştirn ve yağları biraz ısınması ve erimesi için bırakın. Unu ilave edin ve sararana kadar kavurun. Domates salçasını ve ketçabı i…

Soğanı rendeleyin. Kıyma, pirinç, tuz ve karabiber ile karıştırarak iyice yoğurun. Kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar alıp ıslattığınız avucunuzu…

30 gram margarin yağıyle iki çorba kaşığı susam yağını tencereye koyup ısıtmalı. Yağ ısınınca rendelenmiş soğanı içine atmalı ve tahta kaşıkla karıştı…