Çılbır Malzemeleri
- 5 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 dilim kızarmış ekmek
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 4 dal maydanoz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Çılbır Nasıl Yapılır?
- derin bir tencerede suyu kaynatın.
- Ardından kaynayan suyu karıştırarak girdap oluşmasını sağlayın. Yumurtaları, dağılmasını önlemek için bir kasenin içine tek tek kırıp tencere içindeki girdabın içine yavaşça bırakın.
- Yaklaşık 3-4 dakika sonunda yumurtaların beyaz kısımlarının tamamen piştiğini, içininse rafadan olduğunu fark edeceksiniz.
- Son olarak poşe yumurtaları servis tabağına alın. Kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı sürüp ardından poşe yumurtaları üzerine yerleştirin. Süslemeler içinse kıyılmış maydanoz yaprakları ve karabiber kullanabilirsiniz.
