Fırında Patlıcan Kebabı Malzemeleri
- 4 adet kemer patlıcan
- 5 adet salkım domates
- 4 adet sivri biber yarı acı
- Margarin (sana)
- Borcam
- 500 gr dana kıyma
- tuz,
- karabiber,
- biber ve
- domates salcası(domates salcası kıvamında)
Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları resimde görüldüğü gibi kesin ve suya ıslayın
- Domatesleri 4′ de dilimleyin
- Biberleri kesin
- Az yağlı dana kıymaya ,tuz ,karabiber,ve salçayı ekleyip kıymayı hazır hale getirip karıştırın
- Borcamı miktar az sıvı yağ ile sıvayın margarinden ince kasar kıvamında kesip 4 parca borcamın altına koyun
- Hazırladığınız patlıcan ve kıymaları borcama dizmeye başlayın bir patlıcan,bir kıyma şeklinde dizin
- borcamın ortasına daha önceden hazırladığınız domatesleri koyun üzerine biberleri yerleştirin
- sonra 6 parşa ince kaşar kıvamında margarini belirli aralıklarda yerleştirin bir miktar su ekleyip fırına verin.
- afiyet olsun
