Oktay Usta Kağit Kebabi Nasıl Yapılır?
- MALZEMELER:
- 500 gr.kuzu eti
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 defne yaprağı
- 1 çorba k.salça
- 2 biber
- 1 domates
- 2 patates
- 2 havuç
- 1 kase bezelye
- kaşar peyniri
- tuz,karabiber
- kekik
- mısırözü yağı
- HAZIRLANIŞI:
- Yağı tencereye alın. üzerine kuzu etini alın.soğanını kıyıp
- ekleyin. yüksek ateşte sulanmasını engelleyerek soteleyin.
- biraz sotelendikten sonra bezelyeyi de ekleyin. tuzunu ve
- karabiberini ekleyin.diğer taraftan patates ve havucu küp
- doğrayarak kızartın. daha sonra yağlı kağıda sotelenmiş eti
- üzerine kızarmış patates ve havucu alın.en son defne yaprağı,
- domates ve biberi doğrayarak üstüne ekleyin.kağıdın
- kenarlarını kıvırarak fırında pişirin. pişince kağıdın ortasını
- açın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
