Zeytinyağlı Bamya Malzemeleri
- 1 kg bamya
- 4 diş sarımsak
- 2 soğan
- 3-4 domates
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- Tuz
Zeytinyağlı Bamya Nasıl Yapılır?
- Bamyaların sap kısımlarını koni biçiminde keserek temizleyin.
- Bol suda yıkayıp süzün.
- Sarımsakları ezin, soğanları kıyın.
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin.
- Salçayı ekleyip karıştırın.
- Domatesleri ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Bamyaları ilave edin.
- Sıcak su ve tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
- Bamyalar hafif yumuşayınca limon suyu ve tozşeker ilave edin.
- 5 dakika daha pişirip ateşten alın.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
