Adıyaman Patlıcan Köftesi Malzemeleri
- 5 adet patlican
- 500 gram kıyma
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- Bayat ekmek veya galeta unu
- 1 yumurta
- Maydanoz,tuz
- Karabiber,
- kırmızı biber,
- kimyon
Adıyaman Patlıcan Köftesi Nasıl Yapılır?
- Kıymayla beraber diğer malzemenin hepsini karıştırıyoruz.
- Kıymayı çok iyi yoğuruyoruz ki dağılmasın.
- Patlıcanları fırınımızda kabuklu şekilde közlüyoruz.
- Saplarını kesmeden soyuyoruz.
- Yoğurduğumuz kıymayı patlıcan üzerine sarıyoruz.Resimdeki gibi sapı dışarıda kalacak şekilde.
- Tepsiyi yağlıyoruz ve patlıcanlarımızı dizip 180 derece ısınmış olan fırınımızda pişiriyoruz.
