Biber Çullaması Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- Yarım kilo Çarliston biber
- Yarım kase un
- Tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
Biber Çullaması Nasıl Yapılır?
- Biberleri, fırında ya da ocak ateşinde közleyin
- Sonra, biberlerin kabuklarını soyup yıkayın ve iyice kurulayın
- Sonra, biberleri önce çırpılmış yumurtaya batırın
- Sonra, una biraz tuz katıp biberleri de bu una batırıp çıkarın
- Kızgın yağda, iki taraflı ama yakmadan kızartın
- Kızaran biberleri servis tabağına alıp şayet arzu edilirse, sarımsaklı yoğurt ile ikram edin
