Briçka Pirasali Kek Malzemeleri
- 1 kg. pırasa
- 125 gr margarin / tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 3 yumurta ( birinin sarısını üstü için ayır)
- Kabartma tozu ya da 1 çay kaşığı karbonat
- Susam
- Un
- Tuz, karabiber
Briçka Pirasali Kek Nasıl Yapılır?
- Pırasıyı yıka, süz, küçük küçük doğra, yağın tümünü tencereye koy, doğranmış pırasaları ekle yumuşak görünüm alana kadar pişir.
- Yağ seçeneğini isteğinize göre ayarlayın.
- Ben tereyağını tercih ederim ama margarinle daha hafif olur.
- Ateşten al.
- Ilınınca kaşık dolusu yoğurdu, 2 yumurtayı ve 1 yumurta beyazını, tuz ve karabiber ilavesi ile aldığı kadar unu koyarak yumuşak bir hamur elde et.
- Tabii unu koyarken kabartma tozunu ya da karbonatı ilave etmeyi unutma, karbonatı limon sıkıp köpürterek ekle.
- Fırın kabına hamuru yay, üzerine yumurta sarısını sür ve susam serp.
- 175 derece fırında 25-30 dakika pişir.
