Etli Tirit Malzemeleri
- 500 gr.koyun yada dana eti,
- 2-3 adet tirit pidesi,
- yarım demet maydanoz,
- 1 kaşık domates salçası,
- 2-3 adet rendelenmiş domates,
- tere yağı ve sıvıyağ karışımı,
- karabiber,
- tuz
Etli Tirit Nasıl Yapılır?
- Düdüklü tencerede etleri iyice pişirin.
- Soğuduktan sonra etleri didikleyerek bir tabağa alın.
- Diğer tarafta pideleri küçük kuşbaşı olarak doğrayın.
- Maydanozları ince kıyın.
- Bir tavaya yağları koyup,içine rendelenmiş domates ve salçayıda ekleyin.
- Böylece sosu hazırlamış olun.
- Et suyunu tekrar sıcak olacak şekilde ısıtın.
- İçine biraz tuz atın.
- Doğranmış pideleri et suyunun içine atarak bir-iki kez çevirip hamur olmadan hemen kevgirle bir tepsiye yada tabağa alın.
- Üzerine didiklenmiş etleri ilave edin.
- Etlerin üzerinede bolca sos gezdirip,karabiber, ve maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.
- Arzuya göre ölçüler çoğaltılabilir.
- Afiyet olsun..
