Ispanakli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?
- 3 Adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağının yarısından az olmalı
- 1 hahve fincanı sade soda(koynasanızda olur)
- 1 bağ ıspanak(iri doğranmış)
- 2-3 yemek kaşığı peynir
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tutam karabiber
- YAPILIŞI:
- Ispanaklar bir kabın içine iri olarak doğranır. Peynirleri elimle parçaladım ben.
- Kuru soğanı(jülyen)ortadan ikiye kesip uzun ve ince ince doğrayıp tuz,kırmızı
- biber ve karabiber ile elimle ovaladım.Hepsini kabaca harmanladıktan sonra bir
- kenara alalım.Yufkayı açarak her yerine,hazırladığımız;
- (yumurta,sıvıyağ,süt-soda)karışımından yufkanın heryerine fırça ile sürelim.
- Ispanaklı harcın birazını yufkanın uc kısmında başlayarak uzunlamasına yayalım.
- Rulo gibi sararak yuvarlayalım.Onu da ucundan başlayarak gül böreği gibi yuvar-
- layıp tepsinin ortasına yerleştirelim.Diğer iki yufkayıda aynı şekilde yaparak tepsi-
- deki nin devamı olarak etrafından saralım.Kalan sosu da en üstüne dökerek buzdo-
- labında (1-2saat)beklettikten sonra susam serperek 200’c fırında pişirmek üzere
- bırakalım.
- NOT:Sıcak yemenizi tavsiye edrim
- Afiyet Olsun!!!!!!
