Lavaş Ekmekli Paşa Böreği Malzemeleri
- 6 Lavaş
- İçi için:
- 350 – 400 gr yağsız kıyma
- 2 yeşilbiber
- 1 büyük domates
- 1 iri kuru soğan
- 1su bardağı kıyılmış maydanoz
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- Üstü için:
- 500 gr yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Lavaş Ekmekli Paşa Böreği Nasıl Yapılır?
- Kıymayı hiçbir cins yağ eklemeden suyunu çekinceye kadar kavurduktan sonra soğanı ve biberi ekleyin hafif pembeleşinceye dek kavurmaya devam edin.
- Domatesi rondolayın ve kıymaya ekleyin.
- Domatesin pişmesine yakın baharatları ve maydanozu ekleyin.
- Ocaktan indirin.
- Lavaşları uygun genişlikte bir tavada ısıtın.
- Lavaşın bir tanesini tavaya yerleştirin.
- Kıymalı içten uygun miktarda serpiştirin.
- 4 lavaşla işlemi sürdürün.
- 6.sıyla üstünü kapatın.
- 1 su bardağı sıcak su ile lavaşlar hafif yumuşayana kadar hafif ateşte pişirin.
- Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
- Kırmızıbiberi yağda hafif yakın.
- Sıcak servis edilen lavaşların üzerine önce yoğurdu sonra yağı dökünüz.
