Oktay Usta Muhallebili Kurabiye Malzemeleri
- 125 gr margarin/tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 su bardağı un
- 1 çorba k. kakao
- 3 çorba k. toz şeker
- 1 çorba k. yoğurt
- yarım p. vanilya
- yarım p. kabartma tozu
- Muhallebi için:
- 1,5 su b. süt
- 1,5 çorba k. un
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı k. tereyağı
- 1 çay b. toz şeker
- 1 çorba k.portakal kabuğu
- 1 çorba k. hindistan cevizi
Oktay Usta Muhallebili Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Önce muhallebisini pişirin.
- Bunun için sütün içine tüm malzemeleri koyup karıştırarak muhallebiyi pişirin. Mikserle çırpıp soğutun.
- 10 dakika kadar da buzdolabında tutarak katılaştırın.
- Karıştırma kabına unu alın ortasına sıvıları kenarına ise kakao,tozşeker,vanilya,kabartma tozunu alın.
- Önce ortayı sonra kenarları karıştırarak kurabiye hamurunu hazırlayın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
- Elinizle açın ve ortasına bir tatlı kaşığı muhallebi koyup kapatın.
- Değişik şekillerde yapabilirsiniz.
- Bizim gibi soğumadan içine koyarsanız kapatmanız çok zor olur.
- 160 derecede çok kurutmadan pişirin.
- Üzerine pudraşekeri eleyin. Son derece lezzetli bir kurabiye
