Sodalı Börek Malzemeleri
- :5 yufka
- İç harcı için:
- 1 kase beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 yumurta akıÜzeri ve sos için:
- 2 s.b. süt
- 3 yumurta
- 2 şişe soda
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Sodalı Börek Nasıl Yapılır?
- İlk önce iç malzemeyi hazırlamak için peyniri ezip doğranmış maydanozlarla,Yumurta akını karıştırın.
- Yufkayı bütün olarak tepsiye serin. (yufka tepsinin kenarlarından dışa doğru sarkacaktır. )
- ikinci yufkayı da ikiye bölün.Ve her bir parçayı kırıştırarak tepsiye eşit şekilde serin.
- Ve sosundan fırçayla yufkaya sürün.
- Ve üçüncü yufkayı da ikiye bölün, 1 yarısını koyun ve İç harcı yufkanın her tarafına yayın,İsterseniz kaşar rendesi de koyabilirsiniz.
- Ve sos dan fırçayla sürün heryerine.
- Ve Diğer yarım kalan yufkayı kırıştırarak serin.
- Kalan yufkalar yine araları soslanarak tepsiye doldurulur.
- Kenarda kalan yufka içeri doğru katlanır.
- Daha sonra börek dilim dilim kesilir.
- Üzerine sosunuzu dökün. (Bu arada tereyağ sıcak dökülürse sos a yumurtalar pişer 🙂 Buna dikkat edin.
- Bu şekilde buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Daha sonra ısılıtılmış 190 derecelik fırında kızarıp kabarıncaya kadar pişirilir.
