Gün: 7 Temmuz 2025

Patlıcan ve biberler közlenir, kabukları soyulduktan sonra küçük küçük doğranır. Önce soğan ince ince doğranıp sotelenir, sarımsaklarda sotelenir. Kö…

Patlıcanları ateş üzerinde közleyin. Mangalda veya ocakta ızgara üstünde közleyebilirsiniz. Piştiğinde patlıcan söner gibi oluyor ve içindeki su kayn…

Önce unu yağ koymadan kendi halinde tavada ateşte kavurup, bir kenara koyalım. Kabakların kabuklarını bıçak ile sıyırdıktan sonra yıkayıp, halka halka…

Kuru baklalar akşamdan ılık su ile ıslatıyoruz, sabaha kadar kabarmış ve suyu çekmiş oluyor. (Piyasadan en iyi kalite baklayı almanız tavsiye edilir.)…

Bamyaları temizleyin. Bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın. Bamyaları önce tereyağına sonra un karışımına batırıp iyice kaplanmasını sağlayın. Kı…

Patlıcanları küp küp doğrayın. 1/2 saat tuzlu suda bekletin. Kabakları ve patatesi küp küp doğrayın. Kabakları, patatesi, patlıcanları ve biberleri s…

1 Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Sarımsağı ezin. Ceviz içi, ıslatılmış bayat ekmek, maydanoz, taze soğan ve sarımsağı karıştırın. Zeytinyağ…

Kuru soğanı, biberi, kırmızı biberi, domatesi ve sarımsağı çok minik olarak kesin. Malzemelerin tümünü, biber ve domates salçasını ilave edip tüm malz…

Köftelik bulguru sicak su ile islayin (KISIR YAPAR GIBI) Kabarmasini bekleyin ve kabaran bulgura, tüm malzemeyi katip özlesene kadar iyice yogurun Kö…

Ceviz dışında tüm malzemeler karıştırılır. En son ceviz katılır. Tadına bakarak tuz ilave edilir. …

Soğanları küçük küçük doğrayın veya robotta kıyın. Köftelik kıymayı bir tavada kavurun. Kıyma suyunu çekince margarini ekleyin. Malzemeye soğanları…

Tüm malzemelerimizi hazırlıyoruz, bulgurumuzu, kimyonumuzu ve bir adet rende domatesimizi geniş bir kaba alıp sıcak 2 çay bardağı su ile ıslatıyoruz.B…