Islim Kebabı Malzemeleri
- 4-5 adet patlıcan,
- 500 gr kıyma,
- 1 yumurta,
- 1 soğan,
- 2-3 yemek kaşığı ekmek kırığı,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- Tuz,
- Kızartmak için sıvıyağ,
- Üzerleri için domates ve biber,
- Sos için 2 su bardağı su,
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı toz biber.
Islim Kebabı Nasıl Yapılır?
- Kıymayı, rendelemiş soğanı ve ekmek kırıntılarını baharatlarıyla birlikte karıştırıyoruz.
- Büyük olmayacak şekilde yuvarlaklar yapıyoruz ve köftelerimizi kızartıyoruz.
- Patlıcanları soyup doğruyoruz ve kızartıyoruz.
- Patlıcanları ortalarına köfte gelecek şekilde sarıyoruz, kürdan yardımıyla sabitliyoruz ve üzerine domatesle biberi yerleştiriyoruz.
- üzerine sos için, salça, tuz ve toz biberi karıştırıyoruz.üzerine su ekliyoruz
- sosumuzu yemeğimizin üzerine gezdirdikten sonra fırına veriyoruz.
