Patlican Tursusu Malzemeleri
- 3 kilo patlıcan
- 10 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı nohut
- 1 kaşık taze karabiber (tohum)
- Suyu için:
- 1 yemek kaşığı limon tuzu,
- 5 yemek kaşığı kaya tuzu,
- 5 litre su,
- 4 su bardağı sirke,
- 2 yemek kaşığı şeker.
Patlican Tursusu Nasıl Yapılır?
- Patlicanlarimizi yikayip parmak uzunlugunda doğrayın.
- Patlıcanları 5 dakika kaynatın. Daha sonra soğuk suyun içine alın.
- 2-3 kez suyunu değiştirin ve kavanoza yerleştirin.
- Nohutları da kavanoza ekleyin.
- Turşu suyu için malzemeleri karıştırın bir talım kaynatın.
- Kavanoza boşaltın.
