Patlıcanlı Parmak Köfte Tanımı

Patlıcanlı Parmak Köfte Malzemeleri

• 250 Gram Kıyma Orta Yağl
• 1 Adet Patlıcan
• 1 Dilim bayat ekmek
• 2 Orta Boy Domates
• 1 Diş Sarımsak
• 1 kaşık sıvıyağ
• 1 Tatlı Kaşığı kimyon
• 1 Tatlı Kaşığı tuz
• 1 Tatlı Kaşığı nane

Patlıcanlı Parmak Köfte Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanı alaca soyup ikiye bölüyoruz.Alt kısımından uc kısmana doğru resimdeki gibi kesip kızartıyoruz.
2. Köfte malzemelerini yoğurup köfteleri parmak büyüklüğünde yapıp aralarına koyuyoruz.180 dercede 30 dk (köfteler pişinceye kadar) pişiriyoruz.
3. Domatesleri rendeleyip sarımsak ve sıvıyağla kaynatıp sos yapıyoruz.
4. Üzerine yoğurt ve domates sosuyla servis yapıyoruz.