Gün: 6 Temmuz 2025

kuzu etini yıkayıp kurulayın. Karabiberi üzerine sürüp servis tabağına koyun. Diğer tarafta domates suyuna tuzu ilave ederek karıştırın ve etin üzerin…

Akşamdan ıslatılmış kurufasulya suda haşlanırve süzülmeye bırakılır. Diğer taraftan ince kıyılmış soğan bir kaşık margarinle pembeleşinceye kadar kavr…

Soğanı soyup kıyın. Cevizleri iri çekin. Biber salçası, ceviz, kıyılmış soğan, kimyon, ufalanmış ekmek içi, tuzu bir kaseye alın .Suyu azar azar ekley…

Havuçları soyup rendeliyoruz. Şekeri ilave edip suyu çekene kadar pişiriyoruz. tarçını ekliyoruz İri çekilmiş fındık veya cevizleri ekliyoruz Bisküvil…

FASÜLYELERİ RENGİ DEĞİŞENE KADAR HAŞLAYIP SÜZELİM SALATALIKLARI BİR KAÇ YERİNDEN DELEREK EN ALTINA NOHUTLARI KOYDUĞUMUZ BİDONA YERLEŞTİRELİM. SOĞUYAN …

Tost ekmeğin iki tarafına da salçayı sürün. Sarımsakların kabuğunu soyup,ince ince doğrayın ve tostun içine koyun, Sonra da 5 adet ince ince doğranm…

Kıyma,sıvıyağ ile kavrulur. Sırasıyla soğan,biber,paprika,domates,tuz ve baharatlar ilave edilerek kavrulur. Tortillalar teflon tavada ısıtılır. Ortal…

Enginarlar ayıklanır,dilimlenir.Limonlu suda haşlanır. Suyu süzülür. Yağ,limon,tuz ile tatlandırılır. Soğuması için bekletilir. Köy ekmeği,üste yakın …

Kurbanlık eti 24 saat dolapta dinlendirdikten sonra eti tencereye koyarız. Kısık ateşte pişene kadar kavururuz. İsteğe göre baharat kullanabilirsini…

Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarmısak ve et bir tencereye konulup harlı ateşte 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir. Kekiğin ya…

Patlıcanları alacalı soyup,uzunlamasına ortadan keserek içini oyun ve tuzlu sudaBekletin.(çikardiginiz içi küçük küçük kesin) Bir tencereye yağı koya…

biberler közlenir kabukları soyulur kibrit çöpü gibi doğranır. Bir kaba 2 diş sarımsak, 2 kaşık zeytinyağı, yarım bardak ceviz, tuz, karabiber ilâve e…

Nane ile yeşil soğan ince ince kıyılır. Yoğurt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ile karıştırılarak hamur elde edilir. Yağlanmış tepsiye yayılır. 200 derece…

Milföy hamurlarını merdane yardımıyla orta incelikte açın. Kare fırın tepsisine milföy hamurlarını bütün olacak şekilde yerleştirin. Milföy hamurlar…

Milföyleri 4’e bölün. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp pişirin. Peyniri çatalla ezin. Dövülmüş sarımsakları ve diğer malz…

Domates kurularini kaynar suda 5 dakika haslayalım. Daha sonra süzgece alalım ve iyice suyunun süzülmesini bekliyelim. Diger tarafta bir tencereye z…

Malzemelerin hepsini derin bir tencerede 15 dk. kaynatın. Daha sonra vişneleri tel süzgeçten geçirin ve bu esnada kaşığın tersiyle ezin. Çekirdekleri…

İnce doğranmış soğan ve et, yağ ile kavrulur. Soyulmuş ve doğranmış domates konup karıştırılır. Su (2- 3 bardak) ilave edilerek etler yumuşayıncaya …

Beyaz peynir bir lokmalık küpler halinde dilimlenir. Kapaklı bir kavanoza soyulup üzerine bıçak ile ince çizik atılmış sarımsaklar, peynir, biberiye v…

Sütü ısıtın. Üzeri ince kaymak tutup, hafif duman çıkmaya başladığında altını kapatın. Limon suyunu ekleyip karıştırın. Tencerenin ağzına bir mutfak b…

Fasülyeyi aksamdan islatin (düdüklü) tencereye yagini ince ince dogranmis biberi ve sogani koyup güzelce kavurun. daha sonra salcayi toz biberii ekley…

Yurtdisinda yasayanlar ve özleyenler icin Iskender Kebap tarifini vermek istiyorum bu sefer. Hazirlarini aratmayacak lezzette oluyor, söyleyebilirim b…

Eti tuzlayın ve aliminyum folyoya açın. Üstüne kıymayı açın ve arzu ettiğiniz miktarda karabiber, karanfil, tarçın ekleyin. Üç şerit kuyruk yağı koy…

Nachos; mısır cipsleri, Meksika fasulyesi, acı soslar ve kaşar peynirinden oluşan bir ürün. Bir porselen tabağa mısır cipslerini koyuyoruz. Onun üst…

Arpacık soğanını ayıklayıp ince ince doğrayın. Şekeri bir tavada eritin. Arpacık soğanını, toz kırmızı biberi ve portakal kabuğunu ekleyip sirkeyle s…

Sığır etini 4 ince dilim halinde kestirin. Dilimleri iki naylon arasına koyarak kalınlığı 2,5 santimi buluncaya kadar dövün (kasapta da yaptırabilirsi…

Fındık- ceviz ve pudra sekeri hariç diğer malzemeleri bir kapta ocaga alıp karışrıralım-yaklaşık 2 saate kadar ocak üzerinde yavas yavas sık sık karış…

Pirinçleri limon sıvıyag ve tuz atıp bir kapta pişirelim-(pilav gibi) sogutup yoguralım. Ayrı bir kapta havuçları rendeleyip tuz biraz sıvıyag ve limo…

PEYNİRLER İSTER KARE KARE DOGRANIR-İSTERSENİZ SEKİLLİ KALIPLARLA KESİLİR(BEN YILDIZ KALP KESTİM.İSTEDİĞİNİZ KAVANOZA DİZİLİR- ÜZERİNE BAHARATLARI KONU…

Etleri tencereye alalım. Etin kendi suyu çıkıncaya kadar kendi halinde pişirelim. Sonra sıvıyağ ilave edip istediğimiz yumuşaklığa varıncaya kadar pi…