Kabak Kavurması Malzemeleri
- 2 adet kabak
- 1 kırmızı biber
- 1 kuru soğan
- Kuru kıyma (isteğe göre)
- Baharat
- Dereotu
- Zeytinyağ
Kabak Kavurması Nasıl Yapılır?
- Yağ tavaya alınıp üzerine kıyma, ince ince doğranmış soğan ve kırmızı biber eklenerek kavrulur.
- İnce ince kıydığımız kabaklar kavurduğumuz kıymanın üzerine eklenerek tuz ilave edilip kısık ateşte iyice kavrulması sağlanır.
- Baharatları ilave edilip kendi suyunda iyice kavrulması sağlanır.
- İnmeye yakın dereotu ilave edilip altı kapatılır.
- İsteğe göre üzerine yoğurt da dökülebilir.
